Evaporated milk is fresh, homogenized milk from which 60 percent of the water has been removed. الحليب المبخر هو مُعلّب يُنتٙج بطرح 60% من ماء الحليب الطازج.
Evaporated milk contains added vitamin D as prescribed by paragraph (b) of this section. الحليب المبخر يحتوي على فيتامين (د) المضاف على النحو المنصوص عليه في الفقرة (ب) من هذا الباب.
The shelf life of canned evaporated milk varies according to both its added content and its proportion of fat. مدة صلاحية الحليب المبخر وهو معلب تختلف وفقا لكل من محتوى السكر المضاف ونسبة الدهون به.
This process is used industrially to make such food products as evaporated milk for milk chocolate, and tomato paste for ketchup. تستخدم هذه العملية صناعياً لصنع منتجات غذائية مثل الحليب المتبخر لشوكولاتة الحليب، ومعجون الطماطم للكاتشب.
Evaporated milk may be easier to digest due to the processing of the protein but is still nutritionally inadequate. قد يكون الحليب المكثف أسهل هضما، بسبب عملية تجهيز البروتين ،إلا أن ذلك لا يكفي من الناحية التغذوية.
When the liquid product is mixed with a proportionate amount of water, evaporated milk becomes the rough equivalent of fresh milk. عندما يتم خلط المنتج السائل مع كمية متناسبة من الماء، يصبح الحليب المبخر ما يعادل الخام من الحليب الطازج.
By the early 1960s, commercial formulas were more commonly used than evaporated milk formulas in the United States, which all but vanished in the 1970s. وفي أوائل الستينيات كانت التركيبات التجارية أكثر شيوعًا من تركيبات اللبن المتبخر في الولايات المتحدة، والتي اختفت جميعها في السبعينيات.
This makes evaporated milk attractive for some purposes as it can have a shelf life of months or even years, depending upon the fat and sugar content. يجعل هذا الحليب المبخر جيد لأغراض الشحن لانه يمكن أن يكون لها صلاحية أشهر أو حتى سنوات، اعتماداً على محتوى الدهون والسكر.
Several other formulas were released over the next few decades, but commercial formulas did not begin to seriously compete with evaporated milk formulas until the 1950s. وتم إصدار العديد من التركيبات الأخرى على مدى العقود القليلة اللاحقة، ولكن لم تبدأ التركيبات التجارية في التنافس بجدية مع تركيبة اللبن المتبخر حتى خمسينيات القرن العشرين.
These studies, accompanied by the affordable price of evaporated milk and the availability of the home icebox initiated a tremendous rise in the use of evaporated milk formulas. وأدت هذه الدراسات حنبا إلى حنب مع إتاحة اللبن المتبخر بأسعار في متناول اليد وتوفر صندوق الثلج المنزلية إلى الزيادة الهائلة في استخدام تركيبات اللبن المتبخر.
جوال إصدار